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设置短信不显示号码的方式因手机系统和品牌而异，但大致步骤如下。
1、打开手机的设置功能。
2、在设置功能中找到“安全和隐私”或“隐私保护”等相关选项。
3、进入相关选项后，找到“短信隐私保护”或类似的选项。
4、进入该选项后，找到“隐藏号码”或“不显示号码”等开关并打开它。
还可以通过第三方短信应用来实现不显示号码的功能，不同的手机系统和版本可能存在差异，建议根据自己的手机品牌和型号进行相应调整，需要注意的是，隐藏号码发送短信可能会产生一定的费用，具体费用需咨询手机运营商。
由于隐私问题的重要性，建议在操作前确保了解相应的法律和政策，避免违反相关规定，如果仍有疑问或不确定如何操作，建议咨询手机厂商客服或专业人士的建议。